您好！您要先考察下銀湖金湖文化中心周圍的流動人群和固定人群都是哪些層次。會展商務型酒店，餐飲以接待為主，需要特色口味與風格、時尚與創(chuàng)新都特別有吸引力；城市休閑酒店以休閑餐飲及娛樂餐飲為重點、吸引本地城市人群的商務接待與政務接待；風景區(qū)度假酒店，則以綜合娛樂游樂餐飲為特色，往往成為重要吸引力；這就要看您打算在銀湖金湖文化中心建造成一個什么類型的酒店了。

中餐、西餐；各種菜系；自助式、服務式；高利潤、薄利潤等等，餐飲的選擇，我院認為，無論是從模式組合的角度，還是從某種模式的具體表現上，都應該充分考慮特色化。這些也都是顧客導向型的，還是得看銀湖金湖文化中心周圍的人群類型。

特色口味與主題餐廳模式：以口味風格差異化為基礎的正餐或夜宵餐廳，這類餐廳一般為高檔特色餐廳，成為高端商務政務接待的場所；

高級社交飲廳模式：大堂吧、咖啡廳、茶館等等具有較高品位的接待場所，以房客的商務接待為基礎，目前，高星級酒店咖啡廳已經成為社交聚會與商務約會的重要場所，甚至成為一種新型的區(qū)域地標；

高級休閑餐飲模式：露天餐廳，燒烤區(qū)、生態(tài)餐廳等，是典型的休閑餐廳，對于度假酒店和城市休閑酒店特別重要。

演藝秀場餐飲模式：餐廳又是兼具演藝功能和秀場概念的場所，是都市高星級酒店最為盈利和獨具品牌效果的部分。比如特色宴會廳、歌舞宴、婚慶餐廳、夜總會等，是進行新聞發(fā)布會活動、宴會活動、慶典活動的最佳場所；

餐飲娛樂場模式：餐飲與娛樂結合，包括量販KTV、洗浴自助餐等，是以自助餐為配套的休閑娛樂模式，具有巨大成長空間，特別適于城市休閑酒店。
以上這些模式僅供您參考，希望您在對銀湖金湖文化中心主要人群做了調查之后有個完美的選擇。
詳細內容及案例，請閱讀：
星級酒店餐飲設計的特色化模式 
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