近日，應(yīng)蓬萊市葡萄與葡萄酒局邀請法國波爾多庫特拉葡萄與葡萄酒研究中心資深釀酒師專家?guī)炖准c艾諾先生到蓬萊產(chǎn)區(qū)參觀考察指導葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在詳細了解蓬萊產(chǎn)區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況及未來發(fā)展規(guī)劃的同時，著重考察了該產(chǎn)區(qū)的中糧長城葡萄酒（煙臺）有限公司和瑞楓-奧塞斯莊園。

在考察中糧長城葡萄酒（煙臺）有限公司廠區(qū)時，正值采摘釀造時節(jié)，因此對葡萄基地、發(fā)酵車間、釀造車間、地下酒窖、科研中心等進行了全程的參觀，并就種植、釀酒等技術(shù)問題進行了詳細的交流，在肯定了葡萄架式和滴灌管理的同時，也根據(jù)葡萄樹的長勢，對后期的修剪、副梢管理等給出了相應(yīng)的建議；最后，兩位專家對該公司的3款酒進行了品評，其中自主研發(fā)的小芒森甜白葡萄酒給專家留下了極好的印象，他們用“神奇”來評價這款酒，因為這個品種原產(chǎn)法國南部，現(xiàn)在在法國種植量已很少，但在中國卻釀造出如此好的酒。其實小芒森甜白葡萄酒是中糧長城葡萄酒（煙臺）有限公司自主研發(fā)產(chǎn)品之一，近年來該公司一直致力葡萄酒新產(chǎn)品的開發(fā)，不僅僅拘泥于普通葡萄種植和干白干紅葡萄酒的釀造，而是著力引進蓬萊地區(qū)適載葡萄小品種，積極開發(fā)適合中國消費者的新產(chǎn)品。如今漸漸在國際上獲得認可。

第二站瑞楓－奧塞斯莊園期間，由于瑞楓－奧塞斯近兩年的脫穎而出，使他們迫切的想知道蓬萊乃至中國突破世界頂級大賽的酒莊的真實情況。首先是對葡萄園的氣候環(huán)境、土質(zhì)情況、栽培架勢、管理操作，然后是對生產(chǎn)車間的設(shè)備、流程、儲運等方面進行研究考察，恰巧的采摘釀造時節(jié)，為他們再次提供了便利，因此毫無遺漏的進行了全程的“解密”，最后艾諾先生感嘆道“我在這里看到了中國葡萄種植和葡萄酒釀造最完美的結(jié)合，我終于解開了他們闖進歐洲市場的秘密”。
 
考察結(jié)束后，法國釀酒專家對蓬萊產(chǎn)區(qū)葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況給予了高度評價，庫吉雷先生說他們看到了蓬萊葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的潛力和希望，因為這里的政府和企業(yè)的思路是靈活和一致的。他們希望將來與蓬萊產(chǎn)區(qū)加強溝通聯(lián)系，進一步增進友誼，實現(xiàn)共同發(fā)展。

據(jù)了解，這兩位專家在法國波爾多地區(qū)為300多個酒莊做釀酒顧問，能夠根據(jù)不同產(chǎn)區(qū)和酒莊的葡萄特點，指導酒廠釀造出不同風格的葡萄酒。除了精通釀酒工藝，他們還對葡萄園管理、葡萄酒檢測等均有研究。在國際上享有較高的聲譽。

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