2017年，陜西省委書記胡和平在全省旅游發(fā)展暨全域旅游示范省創(chuàng)建大會上強調，“發(fā)展鄉(xiāng)村旅游既是富民、惠民工程，也是脫貧工程，既能夠激發(fā)新的旅游熱點，又能夠有效改善當地發(fā)展面貌。要以‘美麗鄉(xiāng)村’建設為契機，以‘鄉(xiāng)愁’氛圍營造為目標，完善鄉(xiāng)村基礎設施和公共服務設施，構建關中鄉(xiāng)愁旅游帶、秦嶺美麗田園旅游帶、陜北特色鄉(xiāng)村旅游帶，大力開發(fā)田園觀光、果蔬采摘、民俗體驗、鄉(xiāng)村康養(yǎng)、民宿度假等鄉(xiāng)村旅游產品，使鄉(xiāng)村旅游成為旅游業(yè)發(fā)展新的增長點。”

近年來，陜西加大鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，每年安排1000萬元鄉(xiāng)村旅游專項資金，以特色化培育、標準化管理、規(guī)范化建設和精細化培訓為重點，加快推進全省鄉(xiāng)村旅游項目建設、旅游規(guī)劃完善和服務接待設施提升。目前，鄉(xiāng)村旅游已成為陜西促進農業(yè)發(fā)展、農民增收、農村進步的主要抓手和旅游經濟的重要增長極。在此過程中，涌現出許多具有代表性的鄉(xiāng)村。數據顯示，陜西全省現有國家休閑農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游示范縣6個、示范點17個，中國鄉(xiāng)村旅游模范村27個、模范戶30家、金牌農家樂300家、示范村120個、旅游特色名鎮(zhèn)79個。

上王村：提升品質贏得口碑

西安市長安區(qū)上王村交通便利，秦嶺野生動物園、黃峪寺、翠微宮等景點近在咫尺。上王村作為西安第一批發(fā)展農家樂的鄉(xiāng)村，近年來鄉(xiāng)村旅游持續(xù)火熱。目前，全村人口232戶，掛牌農家樂經營戶186戶，年接待量達200萬人次，全村人均純收入達3.5萬元。

上王村黨支部副書記王二虎說：“以前，我從事過簡單的農家樂接待，有一點經驗，就想著利用村子依水傍山、交通便利的優(yōu)勢，繼續(xù)把農家樂做下去。看我經營得不錯，村里越來越多的人參與進來，后來開始整村規(guī)劃發(fā)展農家樂。”2017年10月，作為長安區(qū)第一批“三變(資源變資產、資金變股金、農民變股東)”發(fā)展改革試點，上王村成立了股份經濟合作社，將閑置的土地集中起來，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游。

提升品質是近兩年來上王村發(fā)展農家樂的重點。牛嬋輝開的上王村主題驛站是新裝修的3層客房，床單被罩直接送到溫泉酒店去清洗、消毒，保證一人一換、一天一換。牛嬋輝說，“以前農家樂20元一天沒人住，現在138元一天經?？蜐M。游客消費理念變了，品質是第一位的，有品質的服務才配得上有價值的消費。”

村民滑紀新說，“我覺得上王村的美，不僅在于山水自然，還在于特色和品質。人們來消費，圖的是開心舒暢，只有干凈的環(huán)境、文明的行為才能讓人感受到內心的愉悅。近年來，村里不斷加強綜合管理，培訓農戶禮貌待人、文明經營，對菜品質量全面監(jiān)管。如果遇到游客投訴，村上的農家樂協(xié)會就現場解決問題。有了這種服務品質，游客感受的是文明和諧的新農村風貌，口碑好，回頭客自然就多了。”

火燒店鎮(zhèn)：建設秦嶺最美小鎮(zhèn)

漢中市留壩縣火燒店鎮(zhèn)近年來致力于建設秦嶺最美小鎮(zhèn)，緊緊圍繞“全域留壩·四季旅游”發(fā)展格局，大力發(fā)展集休閑度假、親子教育、農事體驗、休閑養(yǎng)老于一體的鄉(xiāng)村旅游，榮獲了2016年度陜西省特色旅游名鎮(zhèn)稱號。

據了解，近兩年來，火燒店鎮(zhèn)通過打造水磨灣農耕文化體驗園、農諺長廊、天然浴場、稻草人主題公園等一系列鄉(xiāng)村旅游產品，開創(chuàng)青少年自然成長營、金秋板栗采摘節(jié)、特色民宿云溪·阿凌客棧等旅游品牌，提升了留壩鄉(xiāng)村旅游的知名度和影響力。其中，青少年自然成長營已成為城市孩子走進農村、在自然課堂接受教育的特色載體，成了留壩新的旅游名片。

留壩縣委書記許秋雯說，“留壩旅游業(yè)經歷了從無到有、從弱到強的發(fā)展過程，已成為全省首批旅游示范試點縣和全市全域旅游排頭兵，年接待游客從2007年的12萬人次上升到2016年的200萬人次，旅游綜合收入從1560萬元增長到近10億元，旅游業(yè)收入占全縣GDP的一半以上，走出了一條以旅游產業(yè)引領縣域經濟轉型升級的科學發(fā)展之路。”

馬嵬驛：抓住了游客的胃

2012年以前，馬嵬驛還是關中平原上典型的貧瘠旱地，交通不暢，溝壑裸露。近幾年，當地積極盤活旅游資源，逐步發(fā)展成為一個集文化展示、原生態(tài)餐飲、民俗文化體驗、休閑娛樂、生態(tài)觀光于一體的休閑度假區(qū)。

馬嵬驛民俗文化村位于咸陽市興平馬嵬街道辦事處李家坡村，項目總投資5180萬元，流轉土地600畝，主要以特色美食、歷史文化與民俗取勝，上百家餐飲店現場制作各種美食小吃，每家的美食小吃都不重樣。有人說，“馬嵬驛抓住了游客的胃，也就抓住了游客的心”。

除了美食小吃，馬嵬驛的歷史與民俗文化也具有獨特吸引力。在西溝民俗文化街，有免費開放的馬嵬驛博物館、馬嵬驛展示館;在驛站廣場的古戲臺，有陜西老藝人每天定時表演原汁原味的秦腔;在老貨街旁的繡樓廣場，有每天定期舉行的拋繡球演出，游客可以參與其中……

據介紹，馬嵬驛是全天候免費開放的景區(qū)，游客可以隨時進出、自由停留。馬嵬驛在初期對商家也實行免費招租，農民經營戶憑特色餐飲考核入園、免費入駐，規(guī)范經營、定期考查。這種免費招租方式吸引了陜西、河北、四川、河南、湖南、山東、山西等地的大量優(yōu)質商戶入駐，進一步豐富了當地美食文化，為游客帶來了更多舌尖上的體驗。

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