您好！山西太谷怡園酒莊內(nèi)部的餐飲項目，對于酒店的特色化和吸引力，具有非常重要的作用。在我院的研究中，餐飲不僅是為房客提供的配套功能，而越來越成為公共空間中極為核心的社會功能板塊。其中，大堂吧的社交場所功能、宴會廳的慶典活動功能、咖啡廳及茶館的休閑功能、露天燒烤餐飲區(qū)的休閑娛樂功能等，已經(jīng)成為酒店吸引力的重要部分。

山西太谷怡園酒莊在考慮升級時，需要充分研究市場及酒店類型。其中餐飲與休閑娛樂結(jié)合的方式越來越多，已經(jīng)成為時尚消費的創(chuàng)新方向。
山西太谷怡園酒莊可以選擇的餐飲模式：

特色口味與主題餐廳模式：以口味風(fēng)格差異化為基礎(chǔ)的正餐或夜宵餐廳，這類餐廳一般為高檔特色餐廳，成為高端商務(wù)政務(wù)接待的場所；
高級社交飲廳模式：大堂吧、咖啡廳、茶館等等具有較高品位的接待場所，以房客的商務(wù)接待為基礎(chǔ)，目前，高星級酒店咖啡廳已經(jīng)成為社交聚會與商務(wù)約會的重要場所，甚至成為一種新型的區(qū)域地標(biāo)；
高級休閑餐飲模式：露天餐廳，燒烤區(qū)、生態(tài)餐廳等，是典型的休閑餐廳，對于度假酒店和城市休閑酒店特別重要。
演藝秀場餐飲模式：餐廳又是兼具演藝功能和秀場概念的場所，是都市高星級酒店最為盈利和獨具品牌效果的部分。比如特色宴會廳、歌舞宴、婚慶餐廳、夜總會等，是進(jìn)行新聞發(fā)布會活動、宴會活動、慶典活動的最佳場所；
餐飲娛樂場模式：餐飲與娛樂結(jié)合，包括量販KTV、洗浴自助餐等，是以自助餐為配套的休閑娛樂模式，具有巨大成長空間，特別適于城市休閑酒店。

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星級酒店餐飲設(shè)計的特色化模式    
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